Le régime méditerranéen est plein de promesses.
Aussi appelé régime crétois, il est reconnu pour avoir des effets bénéfiques sur l’organisme réduisant par exemple le risque de pathologies cardiovasculaires. Une bonne observance de ce régime a notamment été corrélée à une perte de poids et à une baisse du taux de cholestérol sanguin.
La remarquable longévité des méditerranéens est connue depuis longtemps ! La principale explication de cet effet protecteur est sa grande richesse en substances anti-oxydantes, fruits et légumes, huile d’olive, épices, qui pourraient retarder les effets du vieillissement.
Les éléments clés du régime méditerranéen :
- Abondance de légumineuses, de céréales complètes et de fruits à coque.
- Abondance de fruits et légumes frais.
- L’huile d’olive comme source principale de lipides.
- Faible quantité de viande rouge et de charcuterie.
- Plus de poisson, moins de viande.
- Consommation modérée de volailles, oeufs et produits laitiers.
- Faible quantité de produits sucrés.
- Consommation modérée de vin rouge.
- Utilisation d’assaisonnements aromatiques : épices, oignons, ail, thym, laurier, basilic etc.
- Une activité physique régulière.
Le principe de cette alimentation bonne pour toute la famille correspond plus à un mode de vie qu’à un « régime ». A ce titre, il peut être adopté sur le long-terme.
Nathalie Gautron-Léauté, NAPSO-Thérapeute 